Schwarzer Heilbutt, mit der Langleine in großer Tiefe gefangen, von fester Konsistenz und leuchtend weißer Farbe. Das Kalträucherverfahren wurde angepasst, um den subtilen Geschmack des Heilbutts hervorzuheben. Auf diese Weise geben wir dem Heilbutt den exklusiven Status zurück, den er verdient!