Aal

Het Vishuis bevorzugt Aal aus kleinen Fischfarmen im In- und Ausland. Dann hat er den spezifischen Charakter von wildem Aal. Der Aal wird in Wasser mit Meersalz eingelegt, dann lange getrocknet und danach über schwelendem Eichenholz unter Beigabe von ausgewählten Gewürzen und Kräutern geräuchert.

Warm geräucherter Aal

im Ganzen

Bestellnummer  01.04.001 • Gewicht ca. 800 g

Warm geräucherter Aal

filetiert

Bestellnummer  01.04.002 • Gewicht ca. 1.000 g
Menü
error: Content is protected !!